Betterave rouge et fromage de chèvre : toutes nos recettes

Name: La betterave rouge se décline en une multitude de recettes
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: betterave rouge

La betterave rouge est consommée grillée, bouillie ou rôtie comme légume cuit, en salade cuite et froid. Photo par Desertrose7

La betterave potagère doit sa couleur rouge à la présence de flavonoïdes et de bétalaïnes. Riche en fibres, minéraux, vitamines, en particulier B9, béta-carotène et antioxydants, elle peut être consommée crue ou cuite.

Ce légume-racine dont les feuilles sont également comestibles, est un ingrédient phare des fameux bortschs, un potage typique des pays slaves. On aime la betterave rouge râpée ou coupée en cubes dans une salade agrémentée de chèvre frais et d'oeufs durs, mais aussi dans un velouté ou dans une tarte tatin.

À ne pas manquer !

Eloge de la gourmandise

Réussir un beau plateau de fromages

Un petit Quizz ?

Êtes-vous un fin connaisseur des fromages ?

À ne pas manquer !

Eloge de la gourmandise

Réussir un beau plateau de fromages

Toutes les recettes de betterave rouge et fromage de chèvre des Gourmets

Des idées de recettes de betterave rouge et fromage de chèvre pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gaspacho de betterave, chantilly de chèvre

Une aiguille dans l potage

La betterave met ses habits de fêtes !

Salade betterave et chèvre au miel

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !

Cette salade fraiche et légère ravira même les réfractaires à la betterave.

Salade de betterave rouge, céréales et orange

Tangerine Zest

Envie de Salade de betterave rouge, céréales et orange ? Découvrez cette recette de cuisine végétarienne et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Salade de betterave rouge, sarrasin et chèvre frais

Oh la gourmande

Envie de Salade de betterave rouge, sarrasin et chèvre frais ? Découvrez cette recette de salade et donnez votre avis en commentaire !

Crottin de chèvre chaud au miel

Mimm

Ne passez pas à côté de cette recette de miel qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Salade de betteraves rouges au chèvre et aux dattes

Basboussa

Les noix agrémenteront à merveille les salades composées d'automne.

Tarte tatin aux betteraves rouges et fromage frais

Jackie

Une tarte Tatin de betterave rouge au fromage frais, une délicieuse découverte pour moi qui ne suis vraiment pas fan des betteraves rouges. L’association crème de vinaigre balsamique à la vanille et cassonade apporte un petit plus délicat à cette tarte Tatin revisitée. Mon gourmand en redemande.

Biscuits girly betterave-chèvre-avoine

Milounette

À la recherche d'une recette de betterave rouge pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.